Weihnachten 2021
4-Gang-Heiligabend-Festmenü
Weihnachtlicher Vorspeisenteller
Räucherlachs mit Orangen-Fenchelsalat und Riesengarnele
Wildterrine mit grünen Pfeffer und Berberizen
„Vitello Tonnato“
rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Kapern
dazu servieren wir Brotauswahl und Salzbutter
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klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumnocke
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wahlweise
1.) rosa gebratene Entenbrust gefüllt mit Maronen und Honigkuchen
Preiselbeerjus, Rosenkohl und Herzoginkartoffel
oder
2.) Rinderfiletmedaillon mit Kräuterkruste
Sauce Bernaise, Rosenkohl und Herzoginkartoffel
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Schokoladencrme mit Williamsbirne
und Florentiner
Preis pro Person Euro 45,90
Änderungen vorbehalten
Stand 08.11.2021