Weihnachten 2021

4-Gang-Heiligabend-Festmenü 

Weihnachtlicher Vorspeisenteller
Räucherlachs mit Orangen-Fenchelsalat und Riesengarnele
Wildterrine mit grünen Pfeffer und Berberizen
„Vitello Tonnato“
rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Kapern
dazu servieren wir Brotauswahl und Salzbutter

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klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumnocke

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wahlweise

1.) rosa gebratene Entenbrust gefüllt mit Maronen und Honigkuchen
Preiselbeerjus, Rosenkohl und Herzoginkartoffel

oder

2.) Rinderfiletmedaillon mit Kräuterkruste
Sauce Bernaise, Rosenkohl und Herzoginkartoffel

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Schokoladencrme mit Williamsbirne
und Florentiner

 Preis pro Person Euro 45,90 

 

Änderungen vorbehalten
Stand 08.11.2021

 

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