Menüvorschlag 15
5-Gang

Geflügelleber-Mousse im Baumkuchenmantel
mit Apfel-Mango Chutney an Feldsalat

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Klare Tomatensuppe
mit Basilikum-Quark-Nocken

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Rochenflügel auf Fenchelstreifen
mit weißer Butter

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Zwischenrippenstück vom Rind rosa gebraten,
an Sauce Bernaise und Morchelrahm
Kartoffelgnocci und Gemüsebouquet

*****

Moccasouflet mit Vanillesahne

Preis pro Person Euro 56,50
 


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