Menüvorschlag 12
 5-Gang

Geflügelleber-Mousse im Baumkuchenmantel
mit Apfel-Mango-Chutney an Feldsalat
 
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Klare Tomatensuppe mit Basilikum-Quark-Nocken

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Seesaibling auf Fenchelstreifen
mit weißer Butter

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Zwischenrippenstück vom Rind rosa gebraten,
an Sauce Bernaise und Morchelrahm
Kartoffelgnocci und Gemüsebouquet

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Orangencreme mit Himbeeren
 
Preis pro Person Euro 58,50 

Stand Januar 2018 - Änderungen vorbehalten 

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